Humus

Un entrante perfecto y sencillisímo: Humus

Prefecto como entrante para una cena con amigos es el típico plato de picoteo con pan tostado o picatostes.

Si vais a preparar unos entrantes esta opción es genial por que además de estar buenísimo  lo puedes preparar con anterioridad sin ningún problema.

Nosotros teníamos una comida con bastante gente y lo preparamos como entrante e picoteo, junto a unos panecillos comprados y fue un éxito total.

Deliciosa receta, por tan solo 336 (kcal/100g) calorías

Ingredientes:

• 200 gramos de garbanzos cocidos.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• 1/2 cucharada de pimentón picante.
• 1 cucharada de aceite de sésamo dulce.
• 1 chorro de aceite.

• Calorías: 336 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 100g: 336 (kcal.)

Receta paso a paso:

1. Picamos el ajo.
2. En la jarra de la batidora o miniprimer colocamos los garbanzos cocidos junto al ajo picado, pimentón de ambos tipos, y ambos aceites.
3. Batimos hasta tener una textura uniforme y cremosa.
4. Podemos corregir en este momento tanto de sal, como de picante.
5. Volvemos a batir bien, si nos queda demasiado denso añadir otro poco de aceite de oliva.
6. Emplatamos con un chorrito de aceite y poco de pimentón.

Para comerlo lo mejor es acompañar el humus con pan tostado, o panecitos de los que ahora hay mil tipos, de ajo de orégano etc.

No tengáis miedo por los garbanzos porque a mucha gente que no le gusta el cocido el humus les encanta, cambia el sabor de manera total así que atreveros a probar y por tanto a disfrutar.

Humus, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.